kemiakonyv.hu 1.3 kémiai reakciók, vegyületek - az online kémiakönyv

Kezdőlap  |  Szervetlen kémia  |  Szerves kémia  |  Vegyületek  |  Kapcsolat  |  Linkek


Szerves kémia > Karbonsavak, észterek > Olajsav

Olajsav

Olajsav  C8H17-CH=CH-C7H14-COOH

C18H34O2:  282,47 g/mol

Színtelen, olajos folyadék. Vízzel nem elegyedik.
Fizikai adatok: olvadáspontja 17°C, forráspontja 360°C, sűrűsége 0,9 g/ml.
Más elnevezés: Cisz-9-oktadecénsav, (9Z)-oktadec-9-énsav. Sói, észterei az oleátok.
Előfordulása a természetben: Zsiradékokban és növényi olajokban glicerines észter formájában megtalálható.
Előállítása: zsírok, olajok hidrolízisével
Reakciói:
- bázisokkal sót képez
- alkoholokkal észtert képez (egyensúlyi reakció)
Felhasználása: -
Veszélyessége: -

További információk:
Magyar Wikipédia (Olajsav)
Angol Wikipédia (Oleic_acid)
Biztonsági tudnivalók (ICSC) - Olajsav  (omfi.hu)

---

Verzió: 1.2 (2009-07-01)
Build 16 (2010-05-28)
kemiakonyv.hu © 2008-2010  -  Minden jog fenntartva.
Adatvédelem Impresszum