Fehér, édes ízű szilárd anyag. Vízben jól oldódik. Fizikai adatok: olvadáspontja 186°C Más elnevezés: répacukor, nádcukor, kristálycukor, porcukor Előfordulása a természetben: legnagyobb mennyiségben a cukorrépában és a cukornádban található Előállítása: a cukorrépából kioldják, majd kristályosítják Reakciói: - Felhasználása: kristálycukor, porcukor formájában ételek, italok, sütemények ízesítésére Veszélyessége: nem veszélyes
