[kemiakonyv.hu] Vajsav

kemiakonyv.hu^1.3
kémiai reakciók, vegyületek - az online kémiakönyv

Vajsav CH₃-(CH₂)₂-COOH

C₄H₈O₂: 88,11 g/mol

Színtelen, kellemetlen szagú, maró folyadék.
Fizikai adatok: olvadáspontja -8°C, forráspontja 164°C.
Más elnevezés: Butánsav, n-vajsav. Sói a butirátok (butanoátok), pl. nátrium-butirát (nátrium-butanoát).
Előfordulása a természetben: az avas vajban és az izzadságban megtalálható
Előállítása: -
Reakciói:
- bázisokkal sót képez
- negatív standardpotenciálú fémekkel hidrogént fejleszt
- alkoholokkal észtert képez (egyensúlyi reakció)
Felhasználása: -
Veszélyessége: maró hatású

További információk:
Magyar Wikipédia (Vajsav)
Angol Wikipédia (Butyric_acid)
Biztonsági tudnivalók (ICSC) - Vajsav (omfi.hu)